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大津市真野(堅田)のパン教室です。いっしょにパンを作ってみませんか?少人数ののんびりした手ごねのパン教室です。国産小麦、バターを使用しております。お一人でもOK!堅田、真野、大津、守山方面よりお越し頂いてます。☆ 

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のらねこ

Author:のらねこ
パン教室講師 miyamoto kayoko
滋賀県大津市(北部)の自宅で初心者向けのパン教室を主宰しています。
参加しています(^_^)
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初期の頃は市民会館や小学校でさせて頂いていました。
現在は「自宅パン教室」にて、数人の方々が継続で習いに来て頂いています。

☆ 経歴、資格等 ☆
白神こだま酵母パン教室 師範コース修了(2014年2月)
レコールバンタンキャリアカレッジ ブランジェ エキスパートコース卒業(2012年)
食品衛生責任者
日本創芸学院パンマイスター

☆ のらねこの自己紹介 ☆

子供のころ連れて行ってもらった駅前の当時まだまだ珍しかった「カフェベーカリー」✨そこでデニッシュの味に衝撃を受けました(゚∀゚)
大人になり、結婚後も長い間お仕事をしていましたが、いろいろあり仕事を辞めざるを得なくなりました( ;∀;)
その頃作ってみた小さなパンをきっかけに「どうしたらもっとおいしくて見た目もきれいなパンが作れるんだろう?」とはまってしまい・・
本を読み、パン教室に行き、ついに専門学校まで行ってしまいました。
卒業してからも、「あの時習ったな~」とか「あの時の生地の感触」など今でも思い出します(^^)

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上級コース①シュトーレン

12月4日のパン教室です。(ひさびさ~^^)

今年のシュトーレンはこんな具材を使いました。
マンゴー、パパイヤ、メロン・・   ふさぼしレーズン、グリーンレーズン
P1110169 - コピー
ゆずピール         栗         くるみ

具がた~っぷり♪
P1110173.jpg

中にマジパンをはさんで2次発酵へ。
P1110175.jpg

いい感じ~♪
P1110179.jpg

・・・しまった!肝心の焼き上がりの写真を撮り忘れちゃってました!Σ(゚д゚|||)

ごめんね~(ノ_<)

焼き上がったら溶かしバターを塗って、粉糖をふりかけて、できあがりです^^;

・・・こちらは4日おいてスライスしたもの。(撮っておいてよかった^^)
P1110184.jpg

今年はマジパンと栗の存在感があって、

ちょっとグレードアップしてますよ^^




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Tag : #滋賀県大津市  #大津市堅田  #滋賀県守山市  #パン教室  #のらねこ  #noraneko  #シュトーレン  #マジパン  #栗  #手ごね 

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